カテゴリー: フードサービス

「ゴースト・キッチン」徐々に姿を消す?

4月 13, 2024 フードサービス フード・デリバリー 流通業 0

複数のコンセプトのメニューを1ヵ所のキッチンで料理して提供する、所謂「ゴースト・キッチン」は、店内での飲食がほぼ禁止されたコロナ・パンデミック時に出現し、その便利さで急速に広まった。セレブの名前を使ったブランドも、マライ… 続きを読む

「In-N-Out」バーガー・チェーン、時給の増加でもメニュー価格据え置き

4月 12, 2024 フードサービス 流通業 0

カリフォルニア州では4月1にから、全米で60ヵ所以上のレストランを持つ会社の従業員の時給が$20に引き上げられている。いくつかのレストラン・チェーンは、新社員の雇用凍結やメニュー価格の引き上げで対処しているが、In-N-… 続きを読む

「クリスピー・クリーム」マクドナルドとパートナーシップ、3月の消費者の自信度多少下がる

3月 26, 2024 フードサービス 流通業 0

グルメ・ドーナッツ・チェーンのクリスピー・クリームは、ファースト・フードの大手マクドナルドの全米のレストランで、クリスピー・クリームのドーナッツを今年の下期から販売を始めると発表した。計画では2026年末までにマクドナル… 続きを読む

カリフォルニア州のファースト・フード・レストラン社員の時給、4月から$20に引き上げ

3月 25, 2024 フードサービス 流通業 0

カリフォルニア州にあるファースト・フード・レストランで働く50万人ほどの社員の時給が、州法で4月から$20に引き上げられる。2022年の平均時給は$16.21だったそうで、それから23%ほどの昇給となる。ウォール・ストリ… 続きを読む

「In-N-Out」初めてレストランを閉店、「デル・アモ・ファッション・センター」でまた暴動?

3月 23, 2024 ショッピング・センター フードサービス 流通業 0

南カリフォルニアで人気のハンバーガー・チェーンである「In-N-Outバーガー」は、同社75年の歴史で初めての店舗閉鎖を行う。2005年に開店した北カリフォルニア、オークランドのレストラン(店舗#193)で、この週末とな… 続きを読む

午前0時を過ぎたオンライン購入は危険信号、1月の小売売上高、前月より0.8%減少

2月 16, 2024 アパレル オフィス用品 オンライン・リーテイラー オート用品ストア カタログ販売 カー・ディーラー コンビニエンス・ストア ジェネラル・マーチャンダイジング・ストア スペシャリティー・ストア スポーティング・グッズ スーパーマーケット ダラー・ストア.チェーン ディスカウント・ストア デパートメント・ストア トイ・ストア ドラッグ・ストア ファーニチャー・ストア フードサービス ブック・ストア ヘルスケア ヘルス&ビューティー ペット・ストア ホーム・インプルーブメント・センター ホーム・ファーニッシング リミテッド・アソートメント・ストア 会員制倉庫型店 宝飾・チェーン 家電・電子機器チェーン 流通業 経済 0

BNPL(簡易分割後払い)大手アファームのCFOのマイケル・リンフォードが、オンライン購入を深夜に行う消費者に関して面白い情報を述べている。フィンテックである同社は、顧客となる消費者の信用度を測るために、様々な情報を活用… 続きを読む

「パンダ・エクスプレス」クリーンテクのグリッドポイントとパートナーした環境境問題への取り組み

1月 27, 2024 ESG フードサービス 流通業 0

アメリカで最大のアジア料理のレストラン・チェーンであるパンダ・エクスプレスは、国内で2,500ヵ所ほどのレストランを運営、社員数は5万人ほどとなる企業である。大企業として社会責任も果たしており、クリーンテクのグリッドポイ… 続きを読む

全米2番目に選ばれた南カリフォルニアのカジュアル・レストラン

1月 21, 2024 フードサービス 流通業 0

消費者レビューで頻繁に利用されるイェルプで、全米で2番に選ばれた南カリフォルニアのレストランがある。オレンジ市で創業されたブラクシー(Bruxie)で、「クリナリー・カジュアル・レストラン:料理に凝ったカジュアル・レスト… 続きを読む

2023ホリデー商戦の売上は、前年比3.8%増加して9,644億ドル、2023年12月の小売売上高

1月 17, 2024 アパレル オンライン・リーテイラー カー・ディーラー クラフト・ショップ ジェネラル・マーチャンダイジング・ストア スペシャリティー・ストア スポーティング・グッズ スーパーマーケット ダラー・ストア.チェーン ディスカウント・ストア デパートメント・ストア トイ・ストア ドラッグ・ストア ファーニチャー・ストア フードサービス ブック・ストア ヘルス&ビューティー ペット・ストア ホーム・インプルーブメント・センター ホーム・ファーニッシング リミテッド・アソートメント・ストア 会員制倉庫型店 家電・電子機器チェーン 流通業 経済 0

全米小売業協会(NRF)は、2023年ホリデー商戦(11月と12月)の売上が、前年比3.8%増加し9,664億ドルに達したと発表した。これは改定された予測の上限に近く、インフレーションに関わらず消費の強さを物語っていると… 続きを読む

「In-N-Out」クルージング・2・フリーダムの募金イベント開催

1月 14, 2024 ESG フードサービス 流通業 0

全米8州で401ヵ所のレストランを展開するハンバーガー・チェーンの「In-N-Out・バーガー」は、13日の土曜日に、「スレーブ・2・ナシング:何の奴隷にもならない」基金の活動の一環として、ハンティングトン・ビーチのパシ… 続きを読む